Buzet je gradić smješten u središnjoj Istri, a zajedno sa okolicom obuhvaća 165 kvadratnih kilometara i oko 6.000 stanovnika. Nalazi se između tri velika gradska središta: Rijeke, Trsta i Pule. Smješten je na osamljenome vapnenačkom brežuljku ponad plodne doline kojom protječe rijeka Mirna, podno ruba visoravni Ćićarije.
Buzet je okružen prirodnim ljepotama od kojih su kanjoni, brežuljci i udoline privlačne brojnim posjetiteljima ovoga kraja. U mjesecu rujnu svakako vrijedi prošetati buzetskim šumama jer ćete u to vrijeme naići na lovce tartufa i imati prilike vidjeti na koji način oni pronalaze tartufe.
Tartufi su podzemne gljive gomoljastog oblika specifičnog mirisa i okusa. Rastu uz rijeku Mirnu. U Istri sezona bijelog tarufa počinje u jesen i traje do početka zime. Bijeli tartuf je najskuplji i najukusniji. Ljetni tartufi su crni, oni su blaži u okusu i nešto jeftiniji. Tartufi su skup “sport”, a cijena ovisi o ponudi i potražnji, tako da ne bude iznenađenja, ako morate platiti oko 2.000 eura za kilogram bijelog tartufa.
U unutrašnjosti Istre, posebno u području oko Motovuna i Buzeta, mogu se naći tartufi, ali nažalost to nije samo nešto što samo tako možete pronaći. Lovci koriste posebne dresirane pse koji pronalaze tartufe, a oni naravno imaju svoja skrovita mjesta u šumi gdje idu u lov.
Za tartufe se kaže da su afrodizijak te se koriste u mnogim različitim jelima. Srećom, ne trebate kilogram tartufa, ako želite kuhati ukusno jelo. Često se koristi svega nekoliko grama, a kada dodate (naribate) tartufe u vaše jelo, zadržat će svoju karakterističnu aromu. Tartufi su uobičajeni za pripremanje tjestenine s umakom od vrhnja, u kombinaciji s drugim gljivama, mogu se naribati na dobar odrezak, ali također možete dobiti gotove proizvode s tartufima, kao što su sir ili kobasica.
U Istri postoje putničke agencije koje organiziraju ture za male grupe, gdje imate priliku kušati sir, kobasice, med i rakiju s tartufima, obilazak uključuje šetnju u šumi, gdje se tartufi mogu naći, što je naravno zanimljivo iskustvo. Ture mogu biti organizirane kao poludnevni ili cjelodnevni izleti.
Dok ste u Buzetu možete posjetiti i okolna mjesta:
- Stari grad Buzet – očuvane srednjovjekovne zgrade iz 15. stoljeća, Vela i Mala vrata iz 16. st., staru palaču kapetana s grbovima iz 17. stoljeća, silose s grbovima i cisternu s baroknom dekoracijom iz 18. stoljeća
- Župnu crkvu Uznesenja Blažene Djevice Marije – iz 18. stoljeća sa orguljama iz 1787.g., gotičku pokaznicu iz 15. st., te bogatu zbirku pribora za jelo od srebra
- Crkvu Svetog Jurja – iz 17. stoljeća, s venecijanskim i baroknim oltarima, slikama svetaca iz 18. stoljeća, zvono i barokne korske klupe
- Crkvu Sv. Vida – iz 17. stoljeća, s kipom iz 15. stoljeća
- Kotli i Mlini – slikovita stara sela u kamenu s ruševinama, slapovima i restoranom s tradicionalnim jelima
- Hum – najmanji grad na svijetu, dom ljekovitih rakija s imelom
- Roč – srednjovjekovni gradić s kamenim vratima, zidovima i pet kula
- Sovinjak – prekrasan srednjovjekovni gradić smješten na platou
- Vrh – mjesto iz kojeg se mohu vidjeti 153 istarskih sela, poznata po proizvodnji pjenušca i istarske rakija s imelom
- Stup srama, Salež – jedini sačuvani stup srama u ljudskom obliku
- Park prirode Učka – mjesto bogato florom i faunom, koja se može pohvaliti sa nekoliko endemskih vrsta, s iznimnim arheološkim blagom i starim dokazima o ljudskom prisustvu koja datira iz 14.000 godine
Odgovori